호박, 양파, 당근, 감자, 표고버섯, 양송이버섯 

보통 5~6개의 야채를 5mm 정도록 깍뚝 썰기해서 섞은다음 락앤락 통에 가득 채워 넣어둡니다. 한번만 번거로우면 다음에 할땐 번거로울 필요 없잖아요. 단 3~4일 이내로 먹을 만큼만 해야지, 안그러면 냉장고안에서 물러버립니다.

1. 불고기 양념 재운거로 음식하기.

불고기 재우기 : 불고기 1근(600g), 간장 6숫가락, 매실액기스 1숫가락, 설탕 반숫가락, 물엿 반숫가락,

                      굴소스 반숫가락(생갹가능), 마늘 반숫가락, 갈은깨, 참기름.

양념은 미리 다 섞은다음 불고기를 찢어서 재워두면, 짜지 않고 달지않은 적당히 간이 밴 불고기가 재워집니다.

한끼 먹을 분량을 락앤락에 다 나누어 담아서 반은 냉동실 반은 냉장실로 넣어요. 매일 매끼 똑같은거 먹음 애가 지겨워하잖아요.

- 불고기 덥밥

락앤락 통애 채워둔 야채를 꺼내어 우선 기름을 살짝 두른 팬에서 볶다가 물을 2숫가락 정도 넣어주고 좀더 익혀요. 그러다 불고기 재운걸 넣고 숫가락으로 잘게 찢으면서 익힙니다. 조각이 크면 그릇에 넣고 가위질을 좀 해주세요.

더운 밥에다 비벼주면 애가 꿀떡꿀떡 잘먹어요.

- 불고기 전골

물이 끓으면 야채와 고기를 넣고 보글보글 끓여내면 끝.

2. 야채전, 밥전

깍뚤썰기한 야채, 크래미2개, 깨소금, 물꼭짠 두부, 계란, 소금을 그릇에 섞어줍니다. 그리고 달궈진 팬에 구워요.

애가 포크로 뚝딱 집어먹어요.

야채전에 성공하셨다면,

밥전을 해줘보세요. 위의 야채전재료에 밥을 넣고 섞어서 지져요. 애가 밥이 있는지도 모르고 꿀떡 잘먹어요.

3. 육수우린 물(다시마+멸치)이용해 음식하기.

육수우린 물을 사용하면 소금도 많이 안들어가고 당연히 조미료도 안쓰게 됩니다.

전 중간냄비로 한냄비 끓여서 냉장과 냉동에 분리해서 보관합니다. 음식도 맛있고, 음식도 금방 되요.

- 계란찜

계란찜을 싫어하는 아이들은 본적이 없는데...^^;; 있을랑가요?

전 우선 계란을 체에 쳐서 부드럽게 내려줍니다.(생략해두 되요.) 오래걸리지 않아요. 금방해요.

계란+육수물+깍뚝썬 야채 듬북+소금 조금 해서 찜통에서 푹 쪄줘요.

그럼 육수의 고소함과 어우러진 야채와 부드럽게 익은 계란이 얼마나 맛있는지...

이거 역시 아이가 꿀떡 꿀떡 한그릇 뚝딱 비워요. 나중에 계란찜만 더 먹는다고도 한답니다.

더먹는다고 하는데 안줄 엄마가 어딨겠습니까, 더 듬뿍 주지요.^^

- 감자국

음식하기 귀찮을때 자주 합니다. 근데 감자의 고소함 때문인지 애가 잘 먹어요.

시어머니가 감자만 있는데 어찌 이리 잘 먹는지 하고...생각하실 정도로 반응이 괜찮아요.

육수우린 물에 감자+파+마늘+국간장+소금만 넣고 끓여도 맛있어요.

-계란국

역시 육수우린 물+계란+파 만 넣고 끓여요. 가끔 해줘도 무난해요.

-미소 된장국

육수우린물+미소된장+야채+두부 넣고 끓여요. 짜지 않은 미소 된장이니 부담스럽지 않아요.

4. 고기국으로 음식하기.(냉장보관과 냉동보관 구분해서 당일 분량으로 먹여요.)

양지 1근을 사서 찻물에 담가 핏물을 빼고 3시간 정도 폭 고아요. 고기가 쭉쭉 찢어질때까지....

제가 다니는 유명한 모 소아과 원장님은 아가들한테 매일매일 고기를 먹이라고 충고하시지요. 그래야 영양이 많이 보충된다고.

- 고기국.

폭익은 양지를 쪼금하게 쪽쪽 찢어서 소금간 하고 밥말아 먹여요. 의외로 잘먹어요. 엄청 고소하거든요.

- 미역국.

미역을 담궈서 좀 불려놓으세요.

고기국에 미역을 넣고 푹 끓이세요. 미역이 아주 부드럽게 될때까지, 그래야 애가 삼키는데 무리가 없지요.

- 두부국.

고기국+두부+야채를 넣고 끓이면 됩니다.

5. 생선조림.

흰살생선 조기, 갈치, 병어 등으로 합니다.

물+간장+설탕+참기름을 짜거나 달지않게 잘 배합해서 생선위에 뿌려줘요.

그 주변에 깍뚝선 야채를 쫙 깔아서 같이 익혀요. 고소한 생선 냄새에 아이가 밥을 잘 먹어요.

6. 크래미 덥밥

깍뚝선 야채+크래미 다진거+전부가루+물+소금 을 넣고 같이 볶아요.

밥에 비벼주면 간단한 덥밥이 완성된답니다.